可可杏仁(扁桃仁)饼干

食材准备：
1)找一个大碗，先称60克黄油软化，再加入45克糖粉(冷天时，需要先对黄油隔水加热软化，再加糖粉)
2)另外找个小碗，先称150克低筋面粉，再加入可可粉；
3)鸡蛋放小婉里打散

黄油和糖粉翻拌均匀

加入鸡蛋液，翻拌均匀即可，无需完全融合

筛入一半低粉和可可粉的混合粉

翻拌均匀，无干粉

筛入剩下的混合粉

翻拌均匀，无干粉

加入50克杏仁片

翻拌均匀，压实

放入保鲜膜塑型成一长条，放入冰箱冷冻1小时

一小时后，从冰箱取出，同时预热烤箱，170度，上下火，10分钟。切片，每片厚度约0.8厘米。

烤盘上铺好硅油纸，放入饼干胚

放入预热好的烤箱，170度，上下火，中层，烤20-25分钟，中间翻个面。最后5分钟时，注意观察，以防烤焦

时间到，取出晾晒至室温即可食用了😁