猪扒包肉馅
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人做过这道菜
琳823
孩子很喜欢吃猪扒包，只是买的肉馅不好吃，想着还是自己做的比较放心！
用料
猪扒包肉馅的做法
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1.生姜片切碎放入隔渣袋，用擀面杖捣碎，然后挤出汁备用。
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2.洋葱半个切成丁备用
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3.猪肉末放入大盆里，加入洋葱丁，姜汁，生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精，黑胡椒，再加入一个鸡蛋。
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4.用筷子先将猪肉馅搅拌均匀，再顺着一个方向搅打至粘稠状。
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5.红薯淀粉加水混合成淀粉浆，分两次倒进肉馅里，继续搅打至肉馅越来越有阻力，直到变成粘稠拉丝状态即可。
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6.最后加入玉米油锁住水分。
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7.剪出两张38cm长的锡纸，横向4折。
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8.折成宽度为2.5cm的长条状。
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9.用透明胶带把锡纸条头尾贴在一起，整理成椭圆形。
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10.裁剪几张油纸，放上锡纸模具，把肉馅舀进模具里，按压紧实，每块肉饼150g左右，最后抹上玉米油，防止风干。
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11.放进保鲜盒里，放冰箱冷冻。
小贴士
此用料可做6块
