自制青梅酒/李子酒
1
人做过这道菜
郭儿爱折腾
院儿里青梅和李子成熟了，带上摘果神器，攀爬高手轻松摘果。
青梅生津止渴，健胃消食，富含多种无机盐、有机酸，含维生素K、VC。
李子止咳祛痰，利尿消肿，富含丰富的胡萝卜素、维生素A、B12、VC。
饮用方式：原浆；加冰；兑凉水；兑热水都可。
青梅生津止渴，健胃消食，富含多种无机盐、有机酸，含维生素K、VC。
李子止咳祛痰，利尿消肿，富含丰富的胡萝卜素、维生素A、B12、VC。
饮用方式：原浆；加冰；兑凉水；兑热水都可。
用料
自制青梅酒/李子酒的做法
-
青梅挑选：野生无人管的青梅颜值不高，腐烂的不要，斑点的、碰伤的留着。开流水冲洗2小时，去除涩味。
-
青梅冲洗干净去蒂，阴干。也可用厨房纸一个一个擦干。
-
选酒：一般选用25-45度的酒，30-40度最佳。
-
泡酒：玻璃罐高温消毒或酒消毒。
一层青梅一层冰糖，最后密封。
其他的交给时间。
制作时间2024.6.2
-
拍摄于2024.6.4
-
李子用盐水洗净，沥干，“十字”花切开，或用不锈钢叉扎孔。
-
容器消毒，再用酒清洗一遍。
一层李子一层冰糖，盖严，周围用黑袋子或布围起来避光。（需要放阴凉处）
制作时间：2024.6.5
-
拍摄时间：2024.6.5
-
拍摄时间：2024.6.26
青梅酒果味已经呈现，邀上邻居喝了几杯，配上卤牛肉和卤香毛豆，赞不绝口！
李子酒味还淡，让它继续沉睡。
-
拍摄时间：2024.7.17
李子酒味道已经很香甜啦，干杯！
-
拍摄时间：2024.8.1
青梅酒太受欢迎了，口感甜丝丝的，没有白酒的辛辣，回味果香浓。邻居们来聚餐每次喝2斤，等杨梅成熟了得再泡点酒。
