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剁椒鱼头炖豆腐

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G先生的厨房  G先生
自制剁椒鱼头，吃辣的小伙伴可以试试，美味，简单

用料  

鱼头 1个
剁椒 100g
姜 5片
小葱 若干
料酒 若干
蚝油 若干
生抽 若干
糖 一小勺
蒜末 若干
小米辣 3根

剁椒鱼头炖豆腐的做法  

  1. 准备葱、姜、蒜、小米辣，清洗干净，葱切成白葱段＋葱末，姜切成5片，大蒜切成蒜末，小米辣切丁

    剁椒鱼头炖豆腐的做法 步骤1

  2. 鱼头清洗干净

    剁椒鱼头炖豆腐的做法 步骤2

  3. 用料酒、姜、葱白段腌制30分钟

    剁椒鱼头炖豆腐的做法 步骤3

  4. 热油，加入蒜末，小米辣炒香

    剁椒鱼头炖豆腐的做法 步骤4

  5. 加入豆腐、鱼头，然后加入啤酒、剁椒、生抽、耗油、白葱段、白糖、鸡精，将配料混匀，盖上锅盖炖煮15-20分钟，期间鱼头翻面

    剁椒鱼头炖豆腐的做法 步骤5

  6. 最后撒入葱末，出锅

    剁椒鱼头炖豆腐的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2024-06-02 20:01:17
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