223蔓越莓司康饼

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司康饼(Scone)是传统英式下午茶的必备点心,搭配果酱和奶油,配上英式红茶非常的美味。。。司康饼其实是一款制作方便又健康美味的小点心哦。。。

用料  

低筋粉 200克
牛奶 50克
鸡蛋 50克
黄油 50克
糖粉 50克
泡打粉 5克
蔓越莓干 50克

223蔓越莓司康饼的做法  

  1. (16块)
    1、将低筋粉和泡打粉混合并过筛,将黄油切小块后倒入,用手指搓成颗粒状。
    2、鸡蛋、糖粉和牛奶打匀,倒入混合粉中,稍稍揉匀。
    3、加入蔓越莓干,揉成面团。放入冰箱中冷藏30分钟。
    4、案板上撒上干粉,取出面团用擀面杖擀成厚度约2CM左右的面片。
    5、用直径5CM饼干模具压成圆面片,多余边角料稍作整形,再压成圆面片。
    6、将圆面片放入烤盘,表面刷上蛋液。
    7、烤箱180度,烤20分钟左右。

    223蔓越莓司康饼的做法 步骤1

小贴士

1、揉面团切忌用力过度,否则酥松的口感将不复存在。
2、蛋液注意只涂表面,不要让蛋液流到饼坯四周,会影响发高。
3、司康饼可做成方形或菱形,也可做成咸的口味。
 
该菜谱发布于 2024-06-02 20:06:59
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