是一年一度的包粽子活动啊
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人做过这道菜
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一年包一次粽子，每年都不太记得具体的用量😂，决定记录下来。
用料
| 糯米 | 5斤 |
| 五花肉 | 1.5斤 |
| 花生 | 1斤 |
| 腊肠 | 400克 |
| 瑶柱 | 适量（根据个人口味决定，我们一条粽子放4粒） |
| 粽叶 | 约100片 |
| 绳子 | 约30条 |
| 五香粉（放糯米里） | 15克 |
| 盐（放糯米里） | 7小勺 |
| 花生油（分别放米和五花肉里） | 适量 |
| 酱油（放五花肉里） | 适量 |
| 盐（放五花肉里） | 2小勺 |
是一年一度的包粽子活动啊的做法
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粽叶和绳子冷水进锅煮。
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粽叶开水煮过会变软，变颜色就是可以了。因为锅小，所以要翻面煮。
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煮过的粽叶和绳子用冷水洗干净，粽叶挺多灰尘和杂质的，所以洗粽叶非常有必要。
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洗干净沥水。
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糯米提前泡6个小时以上，泡好洗干净沥水。
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用五香粉、盐、花生油把糯米搅拌均匀。
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腊肠切段，一根腊肠切8小段。
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花生是炒过，去衣的，这样的口感会很香。
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五花肉切条状，用生抽、盐、花生油调味。
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还有瑶柱，提前泡半个小时。
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开始包粽子啦，用2-3片粽叶光滑面。
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糯米平铺在粽叶上。
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放馅。
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糯米把馅盖住。
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粽叶卷起来。
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屈粽叶的两头。
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如图这样。
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然后用绳子把粽子绑紧，一定要紧，这样煮出来的粽子口感才够结实。
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煤气炉，普通锅，粽子冷水下锅，水里放两小勺盐，大火水开后转小火，煮2.5小时以上。
如果想要更软糯的口感，适当加时间。
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美的电饭锅，煲汤功能，冷水下锅，煮3.5小时。
同理，如果想要更软糯的口感，适当加时间。
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这次的用料，包了31条粽子。
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超香！
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超香！
