北美版简单惊艳欲罢不能之羊肉手抓饭😍
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lingzhi慢生活起点
继用Costco澳洲羊腿儿肉完美滴吃上了羊肉泡和水盆羊肉后，为了肉尽其用，手抓饭便提上了日程🤣在各种视频和方子一通乱查以及多次尝试后，终于确定了这个新手友好简单快捷且成功率💯的电饭煲配方～～🥰
用料
| 羊腿儿肉 | 约500-600g |
| 胡萝卜 | 2-3根 |
| 洋葱 | 适量 |
| 葡萄干 | 适量 |
| 杏干 | 适量 |
| 南瓜籽 | 适量 |
| 大米（生） | 约350g |
| 盐 | 适量 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 姜 | 2-4片 |
| 香菜 | 2-3根 |
| 花椒 | 适量 |
北美版简单惊艳欲罢不能之羊肉手抓饭😍的做法
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羊肉先冷水浸泡下去血水，然后切大块（大块熟了不易碎），胡萝卜切滚刀块，洋葱切块或丝均可，杏干稍切碎
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凉水放羊肉焯水，加几片姜，十几粒花椒，几根香菜，适量料酒，开锅后继续煮3～5分钟，尽量多出血沫，然后捞出用热水冲洗至水清
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炒锅放油（炒菜2倍油），油热加羊肉翻炒
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加洋葱炒至金黄，再加胡萝卜翻炒至变软，放盐、孜然，料酒，加适量热水煮2-3分钟
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倒入电饭煲，加米和水（按电饭煲要求）焖饭
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饭熟后，拣出大块羊肉切成小块，倒入南瓜籽、杏干、葡萄干拌匀
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香喷喷金黄色手抓饭出锅，开吃😝羊肉香瓜子脆胡萝卜软杏干酸甜，全家喜吃胡萝卜的晚餐来啦😍😜
小贴士
1、500g羊肉配350g大米，是针对我家电饭煲以及个人喜欢滴肉饭比合适，朋友们可根据自己需求自行调整
2、羊肉也可不焯水直接炒，看羊肉情况以及个人口味
2、羊肉也可不焯水直接炒，看羊肉情况以及个人口味
