爆肚大拉皮
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天使小秘密
用料
| 爆肚 | 1块 |
| 黄瓜 | 2根 |
| 大拉皮 | 1袋 |
| 香葱 | 3根 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 二八酱 | 适量 |
| 蒸鱼豉油 | 2勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 香叶 | 1片 |
| 八角 | 1个 |
| 花椒 | 适量 |
| 麻椒 | 适量 |
| 孜然粉 | 1勺 |
| 辣椒粉 | 2勺 |
爆肚大拉皮的做法
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肚焯水10秒左右沥干水分备用
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起锅放油，油热后放入干辣椒、花椒、麻椒、香叶、八角。
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小碗放入白芝麻、辣椒粉、孜然粉和蒜末。
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把刚刚步骤2制作好的麻椒辣椒油用滤网过滤后浇入步骤3的辣椒孜然粉碗中
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依次放入酱油、蒸鱼豉油、料酒、糖。
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混合后倒入提前用水解过的二八酱里
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最后放入香葱花
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将拍好的黄瓜、沥干水分的爆肚（焯水后）、大拉皮依次放入搅拌均匀，即可食用。
