脆香桃子馅面包(一发)

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桃子季,给爱吃桃子的娃做的早餐

用料  

桃子 若干个
冰糖 适量
柠檬 一只
一丢丢
高筋面粉 1120克
720克
白砂糖 约45克
10克
酵母 10克
黄油 约40克
奶粉 75克

脆香桃子馅面包(一发)的做法  

  1. 桃子削皮放盐水里洗一洗切碎(放盐水里洗是因为桃子太多了先削了皮的会氧化所以加点盐水洗洗)。

    脆香桃子馅面包(一发)的做法 步骤1
  2. 加柠檬汁,炒到有点熟出汁了加入冰糖融化,边加边试,桃子本身的酸甜度决定所需糖,酸甜度适合自己就可以。(还加了一丢丢盐,大约1-2克的样子)

    脆香桃子馅面包(一发)的做法 步骤2
  3. 发现出汁太多于是加了一包藕粉进去变成透明黏糊的桃子馅,这样做面包时馅料不至于把面团㓎湿。整个炒桃子馅的时间不长,所以桃子还是脆脆的,酸甜可口。

    脆香桃子馅面包(一发)的做法 步骤3
  4. 把面团的所有材料混合揉出手套膜,切块、松弛十五分钟左右,擀平,包入桃子馅。

    脆香桃子馅面包(一发)的做法 步骤4
  5. 包好以后发酵到1.5倍大,烤箱180度预热,烤二十分钟,出炉(整个家里都是刚出炉的蜜桃香味)真好吃。

    脆香桃子馅面包(一发)的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2024-06-03 17:32:36
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