粽子(豆沙、腊肉)

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长了一个“糯米”脑袋,但奈何一直不会包粽子!。
今年终于终于终于学会啦!特别有成就感!
自己爱吃什么馅料就放什么馅料!yyds!
重点!下次肉粽我一定提前买好咸蛋黄!!!哈哈哈~这次明显缺少了一味。

用料  

粽叶 适量
糯米 1kg
豆沙 500g
腊肉 适量
生抽 2勺
老抽 1勺

粽子(豆沙、腊肉)的做法  

  1. 老公喜欢吃腊肉的,正巧哥们从四川给带的腊肉。切丁!(网上说五花肉切丁,腌制一晚,也特别好吃!下回准备试试)

    粽子(豆沙、腊肉)的做法 步骤1
  2. 粽子叶要提前洗干净,开水煮3分钟。(如果用不完可以放冰箱冷冻,下次继续用)
    五花肉要提前腌制哦!我用的腊肉,已经是腌入味的啦!
    部分糯米放入2勺生抽,1勺老抽,提前搅拌好!包肉粽时候用!

    粽子(豆沙、腊肉)的做法 步骤2
  3. 总之要包到不漏米!方法很重要!我只能实操,不会描述!学了好几次才学会!!!哈哈哈~

    粽子(豆沙、腊肉)的做法 步骤3
  4. 系好绳子。(我是新手,包的粽子比较小,但是真的精致可爱!我自己还挺喜欢的)

    粽子(豆沙、腊肉)的做法 步骤4
  5. 放入高压锅,水位线高于粽子,压40分钟,闷10分钟。(我用的电高压锅,豆类蹄筋档,大约1个小时)

    粽子(豆沙、腊肉)的做法 步骤5
  6. 有一个“怕热”的糯米跑出来啦!哈哈哈哈哈哈。那就先把它吃掉吧!😆

    粽子(豆沙、腊肉)的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2024-06-03 20:36:56
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