超高颜值彩虹渐变色爱心吐司面包

Name: 超高颜值彩虹渐变色爱心吐司面包
Ingredients: 220克高筋面粉; 12克奶粉; 27克鸡蛋; 46克淡奶油; 46克【如果没有淡奶油可以用牛奶30克加16克黄油代替】; 100克牛奶; 3克酵母; 15克黄油; 2克盐; 25克糖; 可食用色素红 黄 蓝3个颜色或者用红曲粉和蝶豆花粉代替

0 人做过这道菜

一天到晚游泳的鱼啊

这个吐司做出来真的是很好看啊，有点舍不得吃呢...方子是借鉴小某书豆包妈妈小珊的，稍作改动，记录在这里方便回看，分享给大家

用料

高筋面粉	220克
奶粉	12克
鸡蛋	27克
淡奶油	46克
【如果没有淡奶油可以用牛奶30克加16克黄油代替】	46克
牛奶	100克
酵母	3克
黄油	15克
盐	2克
糖	25克
可食用色素红黄蓝3个颜色或者用红曲粉和蝶豆花粉代替

超高颜值彩虹渐变色爱心吐司面包的做法

除黄油外所有的食材放入厨师机，有粗膜后加入软化的黄油，揉出手套膜
将面团平均分成3份，分别加入红黄蓝色素，揉成颜色均匀的面团
再将每种面团平均分成3份
将步骤3中的每个小面团平均分成10份，以最下面的一行为例【点开图片看最下边】，1号用1份小面团，2号用2份小面团，3号用3份小面团，4号用4份小面团，从右向左面团是逐渐变大的
按照从小到大的1234顺序如图摆好，把每个紫色圈圈里圈起来的面团混合揉在一起
图5分别揉好的面团就是这个样子的，可以拿去发酵到2倍大了
发酵
发酵好后把图中这3个最大的面团平均分成两份，就是2个红色，2个黄色，2个蓝色
发酵好后按照步骤8颜色摆放顺序逐一擀开，叠加成右图的样子，叠加的时候也要注意颜色顺序，别打乱了，一直都是按照图8的顺序来才可以得到最终的彩虹渐变色
放入心形模具，我用的是8寸的
再次发酵到七八分满
我加盖了一个烤盘，温度150度30分钟
切开后的样子，太好看了啊。。。