肠仔包
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人做过这道菜
只想做简单的菜
用料
肠仔包的做法
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在料理机中加入除了黄油以外的所有材料
（高筋粉250克，糖40克，盐3克，酵母5克，牛奶55克，水55克，一个蛋）
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料理机2档2分钟拌匀，8档3分半揉出厚膜
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加入30克黄油，2档2分半拌匀，8档3分钟告诉揉出手套膜
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搓圆，室温醒发1-2小时
（碗底放一点面粉，防粘）
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醒发了2个小时
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排气，分成60克一个，搓圆，松弛20-30分钟
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松弛期间准备香肠，如果比较长，建议一切二
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松弛以后，每个面团一切二，搓成长条备用
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每个香肠外包3-4圈
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放烤箱醒发 100°F 30分钟
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刷蛋液
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烤箱375°F 12-15分钟
