锅中加入冷水,开火烧至滚,放入洗净的鸡蛋(我用的是可食生鸡蛋),煮7分钟,捞出放入冷水,5分钟后可以剥壳(没有具体的时间,时间久点也没关系)。
剥好的鸡蛋放在一边备用,另取碗,加入生抽、老抽、盐、糖(具体的量根据鸡蛋的个数来决定,我都是很随意),加入适量温水,搅拌后加入剥好壳的鸡蛋(这个料汁最好能没过鸡蛋)。保鲜膜封好,放入冰箱冷藏。第二天就可以得到如图所示的溏心蛋啦
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