肉丁鸡蛋炸酱

猪肉切小丁，放入淀粉，少许生抽抓匀备用

洋葱切成小方丁

碗内放入面酱，黄豆酱(这个根据自己的口味咸淡调整放多少量)
放入适量十三香，白糖，耗油，倒入100-200毫升料酒，把酱调匀

调好的酱汁备用

蒜瓣切成滚刀块状

鸡蛋打匀炒散出锅备用

热锅放油，放入一个八角放入切好的洋葱爆炒，炒干水份洋葱发黄时捞出备用

⭐️热锅继续炒肉丁，肉丁7-8分熟时放入一半切好的蒜瓣丁
再倒入调好的酱汁继续翻炒

🌟炒匀倒入一罐啤酒🍺中小火熬制(熬酱的时间越长越好，因为就可以把黄酱中的油逼出来了)
期间要用锅铲不断搅动，以免粘锅

⭐️看汤汁收的差不多的时候放入炒好的鸡蛋，
炒匀后再放入炒好的洋葱
放入剩余的一半蒜瓣丁
炒匀收汁后就可以盛出了

煮好面条加点黄瓜丝
再来几勺炸酱拌匀
炸酱软嫩鲜香
真的是太好吃了😋