莜面 | 200克(我买的成包的,也可以自己买莜面粉搓) |
番茄 | 一个 |
土豆 | 半个 |
洋葱 | 半个 |
葱姜蒜 | 少许 |
蔬菜配菜 | 少许(我加了小白菜,芦笋,绣球菌,有啥加啥都可以) |
调料 | 生抽一勺,耗油一勺,黑胡椒少许,盐一丢, |
卤好的牛肉 | 可加可不加,喜欢肉肉的自己随意,孩子吃的我切小块放里面煮了 |
起油锅,热锅凉油,先放姜片再放洋葱,小火炒至洋葱透明,这样更入味
加入西红柿丁,先炒一会出水软烂了,可以放点盐,能更快出汁,然后放入土豆丁,炒匀
加水,调味,我是用瓷勺,生抽一勺半,耗油大半勺,盐(放着尝着,根据自己口味添加),黑胡椒随意(可有可无),土豆煮熟了,放入莜面煮3、4分钟,如果需要加入肉肉就可以放了,熟的肉肉盐分多,多煮一会能少放盐
放入准备好的配菜,菜熟了关火(如果煮面的水放少了,可以多次少量慢慢加入,进行调整)
盛出,开吃,香哭隔壁小孩👶🏻