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各种面种

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赵面包ZBread的厨房  赵面包ZBread

用料  

【烫种】
高筋面粉 500
盐 4
95度热水 500
⚠️注 晾到室温冷藏一夜，用不完冷冻
【老面】
t55 180
水 117
鲜酵母 2
盐 2
⚠️注 混合均匀冷藏发酵8-10小时，约三倍

各种面种的做法  

  1. 干

上传你做的各种面种

 
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该菜谱发布于 2024-06-04 17:54:44
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