家常豆豉鸭
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人做过这道菜
小赖同学的干饭日常
比起鹅，还更喜欢吃鸭！
用料
家常豆豉鸭的做法
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鸭打理干净，还额外买多了几个鸭爪
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蒜和豆豉剁碎，姜剁碎或切片都可
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卤汁，蚝油，生抽，老抽，白糖，盐搅拌均匀，给鸭来个马杀鸭，腌制十五二十分钟左右
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热油煸炸鸭表皮
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煸炸至表皮金黄
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热油爆香蒜末，豆豉，姜
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超喜欢豆豉➕蒜末爆香出来的味道
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放入鸭，翻炒，加入适当水
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慢慢焖煮
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收汁差不多即可，要留点汁水淋肉
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看起来就流口水🤤
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偷偷啃个爪
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切好
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装盘开吃
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鸭头也爱，特别是那小块脑
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一碟爪可以慢慢啃
小贴士
1.要提前腌制，更有味
2.先热油煸炸，直接入锅煮没那么香
3.锅里要留汁，不要收汁完
2.先热油煸炸，直接入锅煮没那么香
3.锅里要留汁，不要收汁完
