酱爆鲜泥螺
1
人做过这道菜
爱吃甜品的猫猫
这个季节吃鲜泥螺的日子，鲜泥螺和腌制的泥螺口味截然不同，吃到嘴里脆嫩鲜美，
用料
酱爆鲜泥螺的做法
-
买来的鲜泥螺清洗干净
-
准备葱姜蒜，葱切葱花，蒜切片，姜切片
-
调一个酱汁，一勺生抽，一勺老抽，一勺糖，一勺蚝油，半勺黄豆酱，一勺淀粉，少许清水搅拌均匀
-
锅中烧水，水开加入少许黄酒，把洗干净的泥螺倒入水中，焯水10秒（是秒，秒）立即捞出沥干水分
-
锅中加少许油，放入姜蒜片，翻炒几下倒入先前准备好的酱汁翻炒均匀
-
再倒入焯好水的泥螺，翻炒均匀即可出锅
-
装盘后加点葱花就可以开吃啦
