带鱼洗净切段
加入盐、料酒和生抽。放冰箱腌制30分钟以上。
带鱼用厨房纸巾吸干水分
烤盘刷油,摆放好带鱼,撒上椒盐粉和孜然(如果没有,也可以不放。我只撒了椒盐)
烤箱预热180度,30分钟。15分钟后翻面。
取出后看到烤盘里有很多水,估计是烤出来的水分?撒上椒盐粉和孜然,继续烤15分钟。
刚烤出来的状态
装盘。尝了一下,觉得有点咸,但很嫩。下次再烧可以少放点盐。
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