快手空气炸锅司康
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sunny_bing
最近迷上了空气炸锅美食。不用像烤箱一样预热，做少量的东西还很方便。
做甜味司康的话，基本用料是面粉160g，黄油40g，泡打粉6g，液体（牛奶/椰奶等）50g，鸡蛋1个。
巧克力司康：多加10g可可粉
抹茶司康：多加5-8g抹茶粉
菠菜司康:加入菠菜段，芝士片和培根。糖10g，盐3g
咸蛋黄肉松司康：糖10g。咸蛋黄，肉松，蛋黄酱若干。
做甜味司康的话，基本用料是面粉160g，黄油40g，泡打粉6g，液体（牛奶/椰奶等）50g，鸡蛋1个。
巧克力司康：多加10g可可粉
抹茶司康：多加5-8g抹茶粉
菠菜司康:加入菠菜段，芝士片和培根。糖10g，盐3g
咸蛋黄肉松司康：糖10g。咸蛋黄，肉松，蛋黄酱若干。
用料
快手空气炸锅司康的做法
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面粉和泡打粉混合过筛
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加入室温软化的黄油跟过筛后的面粉，搓成细碎状，让黄油和面粉充分融合（可以轻松捏成团）。
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然后加入巧克力颗粒（我加入的是100%的纯巧克力，所以我加了35g糖。把巧克力切成小粒）
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把鸡蛋和牛奶，糖混合。家里还剩下23g淡奶油，把等克重的牛奶换成淡奶油。
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加入巧克力粉，想要增加口感的，可以适量添加2-4g速溶咖啡粉
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把搅拌好的液体加入搓好的面粉中
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用折叠手法稍微整一下面团
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把混合好的面团用手按压成1.5-2厘米厚度，按照空气炸锅形状切成8块
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空气炸锅170度15分钟，翻面再烤5分钟。就可以吃了。
注意：烤完立即拿出来，千万别焖
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外焦里嫩，香味扑鼻，操作简单
