色拉油 | 100克 |
白芝麻 | 12克 |
青麻椒粉 | 6克 |
八角粉 | 5克 |
孜然粉 | 7克 |
五香粉 | 4克 |
十三香 | 1克 |
盐 | 8克 |
鸡精 | 9克 |
味精 | 9克 |
白糖 | 6克 |
浓缩鲜香粉 | 3克 |
鸡肉精粉 | 2克 |
3A香粉 | 1克 |
草菇老抽 | 14克 |
蒸鱼豉油 | 16克 |
芝麻酱 | 16克 |
甜面酱 | 35克 |
耗油 | 30克 |
海鲜酱 | 120克 |
玉米淀粉 | 40克 |
水 | 适量 |
100克芝麻油加入12克白芝麻,小火把芝麻炸成金黄色。
青麻椒粉6克、八角粉5克、孜然粉7克、五香粉4克(倒入锅中小火炸3分钟)
往锅中加入750克水。
十三香1克、盐8克、鸡精9克、味精9克、白糖6克、浓缩鲜香粉3克、鸡肉精粉2克、3A香粉1克、草菇老抽14克、蒸鱼豉油16克(以上调料称好以后倒入锅中)。
芝麻酱16克、甜面酱35克、耗油30、海鲜酱120克(水开以后倒入酱料)。
玉米淀粉40克、水70克(搅拌均匀水开倒入边倒边搅冒泡即可)
温馨提示:酱料熬好以后放凉放置冰箱冷藏,切记保鲜膜封口,一星期内用完!如果商用,可以按照我的配方加大倍数。
味道很不错的哦!
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