广东砂锅鸡煲
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oxrs
用料
| 鸡 | 500克 |
| 青椒 | 1只 |
| 红椒 | 1只 |
| 红葱头 | 1个 |
| 洋葱 | 0.5个 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 研制鸡调料 | |
| 盐 | 1勺 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 黑胡椒 | 0.5勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 砂锅调料 | |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 蒜蓉豆瓣酱 | 0.5勺 |
| 甜面酱 | 0.5勺 |
| 沙茶酱 | 2勺 |
| 老抽 | 0.5勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 配菜（可按您的爱好自己配） | |
| 土豆 | 1只 |
| 响铃卷 | 4片 |
| 秋葵 | 5根 |
广东砂锅鸡煲的做法
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用盐，黑胡椒，淀粉，老抽，蚝油腌制鸡肉， 30分钟。
腌制期间可以把其他调料和配菜准备好
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把蒜和洋葱切片，青椒红椒切块，
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沙茶酱，豆瓣酱，甜面酱，蒜蓉豆瓣酱，老抽，料酒
把砂锅调料按照上面说的比例配好。
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腌制鸡肉后，用宽油把鸡肉炸一下，表面黄金即可盛出。
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热油下锅（我用的是刚刚炸鸡的锅），把一半的配菜放到锅里炒制半熟，放到砂锅里
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把刚刚炸过的鸡块倒到砂锅里，配菜上面。淋上刚刚调味的酱料，加1.5碗的水。中火烧5分钟
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把刚刚准备好的配菜放到砂锅里，继续中火炖煮10分钟
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途中第五分钟的时候又加了一些冰箱里剩下的菜😂
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最后加点葱丝和香菜就可以吃啦
