271酸甜山楂酱
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人做过这道菜
渔宝宝
山楂含有丰富的维生素和山楂酸，具有非常明显的开胃消食的功效，还有降低血脂和减轻动脉硬化的疗效。。。红彤彤的山楂，格外诱人，直接食用可能有些酸涩，如果将山楂制成果酱就不同了，配上面包或馒头，入口酸酸甜甜，营养又美味。。。
用料
271酸甜山楂酱的做法
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（1400克）
1、将山楂加入小苏打和面粉清洗干净后，去核并切成小块，然后入锅加水烧煮10分钟左右。
2、将煮过的山楂和水一起放入料理机，搅碎成泥状。
3、将山楂泥倒入锅内，用旺火煮沸后，改用文火慢煮20分钟左右，分三次加入白砂糖，并不断搅拌，以免糊锅而影响果酱质量。
4、取玻璃瓶容器，开水烫一下，沥干。
5、果酱稍凉后，将果酱盛入容器中，凉透后加盖，放入冰箱冷藏，随吃随取。
