锅巴洋芋

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土豆消耗战,给同事们带“下午茶”咯!

用料  

小土豆 适量
香菜 三株
洋葱 半个
辣椒面 适量
生抽 适量
榨菜 1包
适量
白芝麻 适量
小米辣 6根
泡椒 6根
孜然粉 适量
花椒粉 适量
花生米 适量

锅巴洋芋的做法  

  1. 小土豆剥皮,煮熟。(新鲜的土豆可以直接用勺子剥皮)

    锅巴洋芋的做法 步骤1
  2. 备小料:香菜、小米辣、泡椒、洋葱、榨菜切碎备用。

    锅巴洋芋的做法 步骤2
  3. 起锅烧油,下土豆,中小火慢煎,煎至土豆金黄,换小火,用锅铲把大的土豆一开二,到整锅大小差不多,再煎一分钟(我是家里的土豆大小不一致)。

    锅巴洋芋的做法 步骤3
  4. 加入之前备好的小料。翻炒一分钟后,加入辣椒粉、孜然粉、花椒粉和酱油,翻炒入味(大概三分钟)。

    锅巴洋芋的做法 步骤4
  5. 撒花生米,起锅装盘。

    锅巴洋芋的做法 步骤5
  6. 🥄给同事的“下午茶”备好。开动☺️

    锅巴洋芋的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2024-06-05 15:28:42
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