脆皮五花肉（空气炸锅）
0
人做过这道菜
微信用户_马悦WWpg
用料
脆皮五花肉（空气炸锅）的做法
-
五花肉切成适配大小（主要看自家空气炸锅能不能放下），放料酒，大料煮20分钟，过程中撇去浮沫
-
煮熟后用叉子在五花肉表皮扎满眼，煮过的五花肉很好扎，扎密集一点
-
翻过来，切成如图，不要切断
-
这时候调一个腌料汁：生抽，蚝油，白胡椒粉，五香粉
-
把肉的的部分抹匀调料
-
腌制个10分钟左右
-
之后把锡纸包住肉，肉皮朝外，其他部分包裹严实
-
在肉皮表面抹上白醋，凉一会再抹一层白醋，在抹上一层盐
-
放入空气炸锅200度20分钟
-
出锅后表皮已起泡变成脆皮
-
去掉锡纸，刮掉表皮的盐（刮干净，否则会咸），再放入空气炸锅200度10分钟
-
就可以切盘出锅啦～
