威海特产媳妇饼也就是乳山喜饼
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人做过这道菜
Emma微
小时候看着奶奶做，
耳濡目染之下看多了也就会了，
想家的时候就做来吃，
以前家家户户都会做，
但是每家的味道又不同
我特意加了30克水，
这样口感更绵软，
还有的人家是加牛奶，看个人口味吧，
最开始就是没有馅料的，发展到今天各种馅料的都有，
为了省事我用了电饼铛，所以做的比较薄，火候也更好掌握，
耳濡目染之下看多了也就会了，
想家的时候就做来吃，
以前家家户户都会做，
但是每家的味道又不同
我特意加了30克水，
这样口感更绵软，
还有的人家是加牛奶，看个人口味吧，
最开始就是没有馅料的，发展到今天各种馅料的都有，
为了省事我用了电饼铛，所以做的比较薄，火候也更好掌握，
用料
威海特产媳妇饼也就是乳山喜饼的做法
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10克鲜酵母，用30克水融化开，
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把所有的材料混合揉成光滑的面团，
等待发酵，
发酵时间根据天气温度，一般40-60分钟，
冬天可以用发酵箱，
发酵好开始分割，整形面团，我一般是60克一个面团，
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把整形好的面团，用擀面杖擀成一厘米厚的圆饼继续发酵，
大概发酵20分钟，
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发酵好直接放入提前预热好的电饼铛，我用的是三挡的温度，
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出锅具体时间看你饼的厚度大小
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出锅了，里面是这样的就是熟透了，
