超市买的鸡小胸,剁成肉泥
土豆去皮切片,上锅蒸熟
土豆压成泥,比鸡胸肉略少一点,一起放入碗内,然后开始调味
一点点洋葱碎、一勺蚝油、2勺生抽、黑胡椒海盐碎适量、生粉适量,然后把碗中的食材搅拌均匀
带上手套,抹点油防粘,取一小团鸡肉土豆泥压扁成块状,整理成你想要的样子,两面都要喷油,不然中途翻面就麻烦了,放在空气炸锅专用硅油纸上
空气炸锅180度15-20分钟,这是10分钟的样子,尝了一下鸡肉是熟了,但表面还未上色,翻面继续
我在出锅前5分钟调到200度,时间可以根据各家烤箱脾气调整,10分钟以上一般是熟了,最后颜色就深一些了,表皮也脆一点。我这么多的料做了16个鸡块,价格只有买的1/3,还不用油炸,相对少油,吃着放心呢