杂豆素粽
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人做过这道菜
猪gi
用料
| 糯米 | 3斤 |
| 糯小米 | 150克 |
| 黑糯米 | 100克 |
| 腰果 | 100克 |
| 眉豆 | 100克 |
| 红豆、花腰豆 | 各100克 |
| 鹰嘴豆 | 100克 |
| 红莲子 | 100克 |
| 花生 | 100克 |
| 五香粉、十三香 | 适量 |
| 糖、盐、素蚝油 | 适量 |
| 粽叶、咸水草 | 适量 |
杂豆素粽的做法
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提前一晚浸泡食材，次日沥干水分备用（可以放绿豆，栗子等，根据个人喜好调整）
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粽叶提前一晚浸泡，次日叶子剪头去尾待用
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食材沥干水分后，根据个人口味调配
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传统广东东莞地区5角粽子，自由发挥区域文化
拜师后第一☝️自己做
有点丑，却又好满意
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水开放粽子，再次水开后中大火煮4或5小时，根据粽子大小而定，
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上图是有小米、黑糯米，下图是没有
口感会有一点点🤏差异
多试试才能找到自己喜欢的味道
