万能杨梅酱😆
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人做过这道菜
笑货吃货
杨梅季到了，杨梅的香气和味道沁人心脾😍
30多度的天气来上一杯冰镇杨梅汁，清爽酸甜一口入魂，燥热就被按下了暂停键。或者制作一份杨梅慕斯，烦躁困顿的午后抿一口，精神抖擞😆平时没空熬杨梅汁喝，那就一次性把杨梅酱做好，想喝的时候兑上适量水或者气泡水都超好喝，又方便又快手。酱也可以抹面包上吃，很开胃。
30多度的天气来上一杯冰镇杨梅汁，清爽酸甜一口入魂，燥热就被按下了暂停键。或者制作一份杨梅慕斯，烦躁困顿的午后抿一口，精神抖擞😆平时没空熬杨梅汁喝，那就一次性把杨梅酱做好，想喝的时候兑上适量水或者气泡水都超好喝，又方便又快手。酱也可以抹面包上吃，很开胃。
用料
万能杨梅酱😆的做法
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可以选用比较大颗的东魁杨梅，洗净。
去核有个小妙招：把杨梅放进微波炉，用高火烤2-3分钟，杨梅会变软，这个状态去核就很方便了✌🏻
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像极了很多人的精神状态：一捏就散🫠
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去核后的果肉加入白砂糖或者冰糖。
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放进不粘锅里中小火加热，开始慢熬~
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等熬的时候就可以给柠檬榨汁了🍋
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挤汁真是莫名解压👏🏻
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杨梅果肉一开始会出汁比较多，把汁熬少一大半就差不多了。
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这个状态下就可以加入柠檬汁啦！柠檬汁可以保持果肉的艳丽颜色，还可以让果酱更久的储存，而且柠檬的香气和杨梅也是绝配💕
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最后熬到这种深紫红色就可以关火晾凉了~
自己尝尝味道，感觉太酸就加糖，感觉太甜就再加点柠檬汁。众口难调，难调众口，适合自己的才是最好的，不一定要全按照配方来。
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啊！这个颜色太诱人啦😍
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装罐密封冷藏保存，保质期大概是一个月左右。
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加水后的杨梅汁，也是yummy yummy 😆
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还有个神仙搭配是杨梅汁加荔枝肉，香气和口感plus max！快试试！
祝你有个好酱💕
小贴士
熬酱最好是用不粘锅哦，用普通锅容易糊底，黑麻麻的一片会很心塞，心塞使人放弃。
