美食分享｜冰激淋版冰面包，不一样的味道

除黄油外的材料全部放进厨师机桶内（可以先预留20克液体，不同面粉有不同的吸水量），2档揉2分钟，再转6档揉6分钟；其中建议一定用冰牛奶，现在天气热了，我用的常温奶，明显揉面过程中面温偏高；

加入黄油，继续2档揉2分钟，再转6档揉6分钟，看看面团状态，撑开面团戳洞，边缘光滑就好；

面团整理成圆形，28度室温发酵一发，大概1小时左右；

取出面团，轻微排气，分割成60克一个的小面团，整成圆形

二次发酵32度，大概50分钟左右，这里用的是发酵箱，感觉发酵还是不错的！

这是发酵好的面团

均匀放入烤盘中，每个面团之间留足够间隙

烤箱提前预热，将面团放入烤盘中，上下火180度中下层，烘烤18分钟左右，可以按照自家烤箱适当调整温度和时间；

面包出炉，晾网晾凉，看着一个个小可爱，松松软软，空口吃就已经好好吃了！

在面包中间切一刀，注意不要切断，用勺子抹上光明中冰砖，再在表面撒上巧克力豆，这样冰激淋版冰面包就完成啦！

奶香浓郁的冰激淋搭配松软的面包，一口停不下来，还是小时候的味道！

来一个吧，

好看好吃

美美哒！