山药去皮洗净切大块、热油煎一下(出锅备用)牛腩切大块、洗净、冷水下锅抄一下、料酒。热油(小火)大块葱姜、桂皮、香叶、白芷、八角、干辣椒、小茴香、花椒、肉(煎炒一会)料酒、生抽、老抽、开水、盐、白糖、胡椒粉、炖90分钟、放山药、炖10分钟、味精、料油、出锅🤗
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