梅干菜肉粽
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人做过这道菜
Yang妈妈
端午粽哪味强？梅干菜肉绝对有地位！
妈妈每年都给我晒梅干菜，我们家对于梅菜扣肉和梅干菜肉包子都是狂热爱好者，去年尝试包过几个梅干菜肉粽，确实味道很不错，今年又包啦！这次准确记录一下食材，把配方分享给更多喜欢梅干菜的朋友们，希望你们也能做出美味的梅干菜肉粽哦！
关于粽子包法可以在我主页翻，前几天发过视频，粽叶要提前洗净，煎去两头再用水煮一下。
妈妈每年都给我晒梅干菜，我们家对于梅菜扣肉和梅干菜肉包子都是狂热爱好者，去年尝试包过几个梅干菜肉粽，确实味道很不错，今年又包啦！这次准确记录一下食材，把配方分享给更多喜欢梅干菜的朋友们，希望你们也能做出美味的梅干菜肉粽哦！
关于粽子包法可以在我主页翻，前几天发过视频，粽叶要提前洗净，煎去两头再用水煮一下。
用料
| 泡好的梅干菜 |
梅干菜肉粽的做法
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精品五花肉550克，切小块，加白糖糖2克，盐3.5克，生抽20克，老抽35克，葱段20克，姜片18克，黑胡椒碎和五香粉少量腌制2小时
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泡好的干菜180克切碎用少量油翻炒出香味盛出
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糯米1500克洗净沥干水加盐8克，老抽80克，倒入炒好梅干菜拌均匀，盖上保鲜膜放置30分钟
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放置后糯米都能包裹上酱油色
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粽叶提前处理好，开始包粽子～
粽叶折一个角，先放一勺糯米再放一块五花肉
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再放满糯米
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后面的粽叶往前推，把两边粽叶对折过来，用手压紧
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前面的粽叶往右边折过来即可呈现4角
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用棉线裹紧实
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粽子全部包好啦，准备煮粽子
放入电压力锅内煮熟后焖3小时再出锅
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粽子煮熟喽！
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迫不及待打开来看看
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这也太香啦！
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肉好软糯
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梅干菜很香～特别好吃！
