大师菜谱｜樱桃肉
1
人做过这道菜
个性胜过姿色I
樱桃肉这道菜，名字听起来就让人心动不已。红红的樱桃与鲜嫩的猪肉相结合，色彩诱人，让人垂涎三尺。它的味道更是让人惊艳，酸甜适中，口感鲜美，简直是味蕾的极致享受！
如果你也是美食爱好者，千万不要错过这道令人回味无穷的樱桃肉。我相信，只要你尝过一口，就一定会和我一样爱上它的！
如果你也是美食爱好者，千万不要错过这道令人回味无穷的樱桃肉。我相信，只要你尝过一口，就一定会和我一样爱上它的！
用料
大师菜谱｜樱桃肉的做法
-
鸡肉洗净，切2cm左右的小块，用刀背拍松
-
加1勺料酒+1个蛋黄+2克食用小苏打+3勺淀粉和半勺盐拌匀
-
戴上一次性手套抓匀，腌制10分钟
-
准备一个空碗，倒入2勺李锦记排骨酱+1勺白砂糖+1勺食用油+1勺清水+1勺白醋，用勺子搅拌均匀备用（李锦记排骨酱，细滑色泽红润，吃起来有番茄的酸甜，融合酱体，浓而不腻。一酱多用，可以用来烧排骨、大虾、猪排都很入味。）
-
将腌好的鸡肉捏紧成球状，油热把将腌好的鸡肉捏紧成球状下入，中小火炸至变色浮起后，捞出放凉。
-
酱汁倒入锅中，待酱汁煮至粘稠
-
倒入炸好的肉翻炒和少许豌豆
-
使每块都均匀裹上酱汁，关火盛出。
-
夹起一颗放入口中，外酥里嫩，酸甜适中，口感层次丰富，简直是味蕾的极致享受！
-
它的味道更是让人惊艳，酸甜适中，口感鲜美
