甜菜炒饭
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人做过这道菜
emmamama
花园里的甜菜头丰收了。总得探索些法子吃掉。这道炒饭成品颜色鲜艳，口味咸香微甜，营养丰富。
用料
甜菜炒饭的做法
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米饭按常规方式煮好。
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趁煮米饭的时候，准备配菜。甜菜头去皮，擦丝后切末。胡萝卜擦丝切末。配菜末大小无妨。鸡蛋打散后加适量油炒散成小块。烟熏鸡胸肉切丁。
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不粘锅加油，烧热后加胡萝卜甜菜末和鸡肉丁，翻炒两分钟。加入烧好的米饭和炒鸡蛋碎，翻炒均匀。最后加入适量盐和鸡精，翻炒均匀后出锅。
注意，因为甜菜有股甜味和土味，盐要适当多加一点。这个炒饭比一般炒饭味道浓郁一些。最终成品甜咸相宜，配上鸡肉的烟熏感，完全掩盖甜菜土味。
