309椰蓉吐司面包

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学做面包至今,已经做过不少种类的面包,而椰蓉吐司面包还是头一次。。。自己在家做面包虽说化费时间,但吃的时候还是非常有成就感滴。。。这款吐司面包因为加了椰蓉,椰香浓郁,很松软还能拉丝。。。

用料  

主料:高筋粉 250克
牛奶 80克
鸡蛋 80克
黄油 30克
糖粉 30克
1克
酵母粉 3克
辅料: 黄油30克
糖粉 30克
鸡蛋 20克
牛奶 20克
椰蓉粉 50克

309椰蓉吐司面包的做法  

  1. (500克1个)
    1、取出家用厨师机的容器,先加入高筋粉,将酵母粉倒在面粉上,拌一下。然后将牛奶、鸡蛋、糖粉和盐放入,用筷子稍稍拌匀后,入机器搅拌10分钟。
    2、然后倒入切成小块的黄油,继续搅拌20分钟至面团出膜。
    3、盖上保鲜膜进行发酵至两倍大。
    4、准备椰蓉馅。将黄油软化,加入糖粉和鸡蛋,用打蛋器搅拌均匀,再倒入牛奶搅拌均匀后,最后加入椰蓉粉拌匀即可。
    5、取出发酵好的面团,用手排出面团气孔。用擀面杖将面团擀成25×36CM左右的长方形,将椰蓉馅均匀铺在面皮上,预留三分之一空白处。
    6、将三分之一的空白面皮折向中间,再继续翻折一下,使整个面皮折成12×25CM左右的三层,用手封住边角。
    7、用擀面杖将面皮擀平,然后用刀将面皮均匀地分成三条,顶端部分不要切段。将面皮按编辫子的方式编好,编的过程中切口尽量朝上。
    8、将面团整形一下,再放入吐司盒中进行第二次发酵,至八分满时在表面刷少许鸡蛋液。
    9、烤箱预热,上下160度,40分钟左右。当面包表面颜色焦黄时,取一张锡纸盖上,防止面包烤焦。

    309椰蓉吐司面包的做法 步骤1
  2. 309椰蓉吐司面包的做法 步骤2
 

309椰蓉吐司面包相关分类

该菜谱发布于 2024-06-07 07:31:15
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