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四季豆炒肉丝

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消失于江湖的厨房  消失于江湖

用料  

四季豆
肉丝
蒜瓣
小米辣
盐
生抽
糖
蚝油
淀粉
胡椒粉

四季豆炒肉丝的做法  

  1. 肉丝加盐，生抽，胡椒粉，淀粉抓到发粘倒点油封一下，腌制十分钟

    四季豆炒肉丝的做法 步骤1

  2. 四季豆去头尾斜切细丝

    四季豆炒肉丝的做法 步骤2

  3. 蒜瓣切片，小米辣切丝

    四季豆炒肉丝的做法 步骤3

  4. 热锅凉油煸炒肉丝，肉丝变色盛出

    四季豆炒肉丝的做法 步骤4

  5. 四季豆炒肉丝的做法 步骤5

  6. 煸炒蒜片小米辣

    四季豆炒肉丝的做法 步骤6

  7. 下四季豆翻炒后加点水焖两三分钟，倒入肉丝，放生抽，盐，糖，蚝油翻炒均匀出锅

    四季豆炒肉丝的做法 步骤7

  8. 四季豆炒肉丝的做法 步骤8

小贴士

1、四季豆不易熟，要切的比较细，如果是用四季豆段烧需要加水多焖会，或者提前焯水。切的细炒一会焖3分钟刚好熟。
2、加糖提鲜，只需要放一点点，不喜欢就不放
3、肉丝需不需要腌根据个人习惯

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

上传你做的四季豆炒肉丝

 

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该菜谱发布于 2024-06-07 07:41:12
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