(20块)1、全麦面粉、低筋面粉、小苏打和泡打粉混合拌匀,过筛。2、鸡蛋、玉米油和糖粉搅拌均匀,将过筛的混合面粉倒入,用刮刀切拌的方法拌匀,最后用手抓成团,不要过度揉面以免影响饼干的口感。醒发15分钟左右。3、用擀面杖将面团擀开成3MM厚的面片。4、用直径5CM的圆切模切出圆形,用叉子在饼干上叉一些小孔。剩余的边角料可以重新揉成面团、擀开再切模,直至用完。5、用刀或铲把饼干放在烤盘上。6、烤箱预热,烤盘入烤箱,上下150度20分钟左右。
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