泰式甜辣脆皮鸡

Name: 泰式甜辣脆皮鸡
Ingredients: 3只（约380g）鸡腿; 3个小青柠（挤汁）; 3白瓷勺生抽; 5g薄荷叶（切碎）; 3瓣蒜末; 2白瓷勺糖; 3～5白瓷勺淀粉; 5小袋甜辣酱; 3个小青柠（挤汁）; 1白瓷勺蜂蜜; 3条小米辣; 5g薄荷叶（切碎）; 适量小青柠; 适量薄荷叶

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接骨木花花

夏天到了真的很容易没胃口！最近在想方设法做酸甜口的菜 :P

这道菜超级简单快手又开胃！专治夏天没胃口 :P

天呐我才发现我一直致力于把自己养肥肥，并且保持着…

(///▽///)谁懂啊我真的想瘦！

用料

主料
鸡腿	3只（约380g）
腌制调料
小青柠（挤汁）	3个
生抽	3白瓷勺
薄荷叶（切碎）	5g
蒜末	3瓣
糖	2白瓷勺
淀粉	3～5白瓷勺
酱汁
甜辣酱	5小袋
小青柠（挤汁）	3个
蜂蜜	1白瓷勺
小米辣	3条
薄荷叶（切碎）	5g
装饰
小青柠	适量
薄荷叶	适量

泰式甜辣脆皮鸡的做法

先把鸡腿肉去骨，加入腌制调料腌制20分钟。

这一步能感觉到汁水比较多，没关系就是要这个效果！
期间准备一下配菜：

洗一点薄荷叶、小青柠和小米辣。
准备一下酱汁：我买了小包装的泰式甜辣酱，放了大约5小袋，如果你买的是瓶装的，大概4～5白瓷勺的量。

加入小青柠汁儿、蜂蜜、小米辣和薄荷叶碎，搅拌均匀。

尝尝味道决定是否要补青柠汁或蜂蜜。这一步调味可以让酱汁的风味更丰富。
腌制时间到后加入3～5勺淀粉，搅拌均匀，呈现这种略微有点粘稠的状况。
起锅烧油，油热后开始煎鸡腿！
两面煎上色。

煎的时候要注意中小火煎，以免表面糊了中间没熟，中小火煎上色以后里面就熟了。
煎好后捞出来切块～

摆入盘中，再把装饰的小青柠切半摆上，再摆上薄荷叶～
淋上刚准备好的酱汁～
大功告成！

趁热吃才会酥脆好吃(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)