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酸辣土豆丝

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好吃的都到碗里来的厨房  好吃的都到碗里来

用料  

土豆 个
葱 根
姜 片
蒜 瓣
小米辣

酸辣土豆丝的做法  

  1. 材料准备好
    土豆切细丝泡水里，防止氧化变色
    小米辣切小粒，更易释放辣味

    酸辣土豆丝的做法 步骤1

  2. 烧开一锅水，下土豆焯水30秒左右马上捞起，如果土豆切得非常细，缩短焯水时间

    酸辣土豆丝的做法 步骤2

  3. 土豆焯水后沥干水份

    酸辣土豆丝的做法 步骤3

  4. 锅中下平时炒菜多一点的油，下姜蒜和小米辣爆香

    酸辣土豆丝的做法 步骤4

  5. 放入土豆丝翻炒约1分钟，

    酸辣土豆丝的做法 步骤5

  6. 沿锅边淋入白米醋和酱油，翻炒均匀（下酱油时可以先调小火再下酱油，防止粘锅）

    酸辣土豆丝的做法 步骤6

  7. 最后放入葱段翻炒均匀即可

    酸辣土豆丝的做法 步骤7

小贴士

焯水去部分淀粉
炒的时候宽油
小米辣爆炒过辣味很足

上传你做的酸辣土豆丝

 
随便看看
该菜谱发布于 2024-06-07 11:43:19
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