奶皮子酸奶

调料

第一步：250ml鲜牛奶（尽量选择蛋自质含量高的）隔水加热到40-60°
第二步：细砂糖22g（第一次配方里的量，没有原版的甜，我第二次用的赤藓糖醇用了40克还原器米园酸奶的甜度）
奶皮粉5g（奶皮粉建议买我这个同款
海盐味，5克就止面薄薄一层，想要厚奶愛加15克也没问题加糖和奶皮粉倒入牛奶中搅。
现在奶皮粉有颗粒很正常，最后要过筛
第三步：加入100克淡奶油，搅拌均匀
亨四步：开中火隔水加热奶液一边搅拌一边加热，90度取候关火端出来

第五步：隔水降温到37度左右
第六步：酸奶友酵粉用一点点车奶把粉化开
搅拌均匀后倒入奶液再搅拌俩分分钟
第七步：把酸奶液放入预热好的酸奶机，酸奶模式发酵
第八步：：把酸奶液放入预热好的酸奶机，酸奶模式发酵9-10小时，时间到放入冰箱
也可放蜂蜜或者桂花酱