肉粽、八宝粽子
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-清逸-
用料
| 肉粽子👇 | |
| 糯米 | 1500克 |
| 五花肉 | 1000克 |
| 生抽 | 40克 |
| 老抽 | 20克 |
| 五香粉 | 2克 |
| 耗油 | 15克 |
| 盐 | 12克 |
| 八宝粽子👇 | |
| 糯米 | 1000克 |
| 血糯米 | 500克 |
| 红豆 | 100克 |
| 核桃仁 | 100克 |
| 花生米 | 100克 |
| 豇豆 | 100克 |
| 绿豆 | 100克 |
| 东北花芸豆 | 100克 |
| 薏米 | 100克 |
| 葡萄干 | 250克 |
| 蜜枣 | 250克 |
肉粽、八宝粽子的做法
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五花肉切厚片
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加生抽老抽、耗油、盐、五香粉
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翻拌均匀腌制5小时
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糯米用清水泡2小时，倒出多余的水分，放生抽老抽、盐腌制2小时
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粽子叶清洗干净，凉水放锅中，水开煮5分钟捞出，放冷水中浸泡
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取粽叶叠成漏斗状，放米和肉包成自己喜欢的样式
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这是包好的四角粽，包的的粽子冷水下锅，水要没过粽子，水开后小火煮3小时，再浸泡一夜
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软糯中带着肉香味！
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八宝粽子：把以上所以豆子洗净用冷水浸泡一夜
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我又加了核桃仁和薏米，也是浸泡一夜
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糯米和血糯米洗净也浸泡一夜
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把葡萄干洗净，蜜枣掰开，家有糖人，就不用整个的蜜枣了
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把所有的食材混合翻拌均匀
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包好的四角粽冷水下锅，水开煮2小时再浸泡一夜
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软糯香甜！
