无糖无油抹茶欧包
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人做过这道菜
鱼思静
用料
无糖无油抹茶欧包的做法
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将牛奶酵母盐混合后加入一个全蛋
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混合完成加入高筋面粉和抹茶粉
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加入坚果蔓越莓搅拌至无干粉状态
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盖上保鲜膜发酵20分钟
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取出，拉扯四周往中间捏，重复四次(若太黏可以手抹水)
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再次盖上保鲜膜发酵30分钟
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拿出重复拉扯揉搓，盖上保鲜膜30分钟(发直两倍大)
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垫上抹上面粉防粘
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倒出发酵好的抹茶面粉，揉圆，切成两块。各自揉搓，拉长，卷起，搓长，捏紧封口。
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整理完毕后，垫油纸，划刀，撒粉
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烤箱160°30min。
小贴士
1.搓长完再静置10分钟会好点。
2.抹茶有点略苦，口感就不太好，因为无油无糖，可以多加蔓越莓增加口感。
3.感觉这配方可以切成三份第二个有点大。
2.抹茶有点略苦，口感就不太好，因为无油无糖，可以多加蔓越莓增加口感。
3.感觉这配方可以切成三份第二个有点大。
