醉排骨 中小火慢炸8到10分钟排骨➕白酒，盐加蛋黄拌匀，➕地瓜粉，➕油锁住味道油6成热，下排骨。放冰箱冷却土豆煮7成熟，捞出，放冰箱冷去酱汁。蒜，葱白，生抽2勺，盐3克，香醋5勺，糖5勺，蕃茄酱2勺，花生酱，，➕开水，再加胡椒粉，香油。复炸土豆和排骨，捞出加冷油
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