古法酸梅汤|夏日必备!酸酸甜甜超好喝

7 人做过这道菜
做法很简单哦~
浸泡30分钟,煮30分钟
凉后冷藏风味更加
❤️❤️

用料  

乌梅 20克
山楂 20克
陈皮 10克
甘草 3片
桑葚 10克
洛神花 10克
薄荷(可不加) 1克
桂花(可不加) 3克
1.5升
冰糖 适量添加

古法酸梅汤|夏日必备!酸酸甜甜超好喝的做法  

  1. 除桂花、冰糖⚠️

    所有药材洗净后,加入1.5升水浸泡30分钟

    古法酸梅汤|夏日必备!酸酸甜甜超好喝的做法 步骤1
  2. 大火煮沸后转小火煮30分钟,出锅前按需放入冰糖

    ⚠️出锅前可捞出/过滤食材
    ⚠️最好用瓷瓦煲(实在没有可以考虑养生壶)

    古法酸梅汤|夏日必备!酸酸甜甜超好喝的做法 步骤2
  3. 出锅的时候撒桂花(已过滤药材)

    古法酸梅汤|夏日必备!酸酸甜甜超好喝的做法 步骤3
  4. 😋好看又好喝(没过滤药材)

    古法酸梅汤|夏日必备!酸酸甜甜超好喝的做法 步骤4
  5. 冰镇效果更加😍😍

    可放入冰箱冷藏,可加入冰块🧊

    古法酸梅汤|夏日必备!酸酸甜甜超好喝的做法 步骤5

小贴士

⚠️出锅前可捞出/过滤食材
⚠️最好用瓷瓦煲(实在没有可以考虑养生壶)

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

古法酸梅汤|夏日必备!酸酸甜甜超好喝相关分类

该菜谱发布于 2024-06-07 16:30:30
11284 收藏


古法酸梅汤|夏日必备!酸酸甜甜超好喝的答疑

  • 都好_9wqj  06-30  
    3
    酸梅是啥??中药里面没有,中药只有乌梅,一股子中药味
    作者回复 07-01  
    酸梅汤的意思就是酸酸甜甜的,主要原料是乌梅山楂甘草陈皮,称之为酸梅。


    酸梅汤煮出来的确会有点中药味,是正常的哦,但是煮出来中药味太重的话:
    1.可以适当减少煮的时间。
    2.适当减少中药类药材的添加,比如山楂,乌梅,甘草。
    3.适量加入冰糖来调节味道,抑制中药的味道。
    4.选择优质的原料。
    等等
  • ┌℡車籽鳳儛___  07-14  
    1
    20-30人饮的话,各量材料要多少?
    作者回复 07-15  
    这个嘛……也得看看这20-30人,能喝多少量,才知道要多少材料哦~
  • TGDAY  06-22  
    1
    去中药房没买到洛神花,买到了玫瑰花。下次用洛神花应该会更好喝。有中药味。健康的食材。
  • 彩色气球的梦想  08-01  
    0
    你好,煮好的东西是倒掉还是吃掉 ?
    作者回复 08-02  
    一般都倒掉~
  • 下厨房用户_0s1vf  07-13  
    0
    你好,煮好的料是吃掉还是倒掉?
    作者回复 07-13  
    一般都是倒掉哦~
  • 亚翰逊  07-10  
    0
    酸梅汤是开胃的吗?
    作者回复 07-11  
    是哦,酸酸甜甜的
  • 茂禾  06-24  
    0
    成本要多少大概,想拿来出摊🤤
    作者回复 07-01  
    成本似乎购买的原料是一般还是优质哦,建议自行购买考虑商业成本哈~

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