五香牛肉干
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人做过这道菜
燕子小食光
这个方子做过几年了，吃过的人都夸好吃，以前做了给孩子带到学校当零食吃，也有在家配着馒头吃，现在很多时候我拿它来做牛肉贝果，真的无论空口吃还是做成面包之类的，都没有不喜欢的！
用料
五香牛肉干的做法
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牛肉洗净沥干水分。
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切成约2厘米的小粒，将除芝麻外的所有调料倒入牛肉粒中，翻拌均匀，腌制一晚上再进行下一步。
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经过一晚上的腌制，开始正式制作。将牛肉倒入锅中，加入白芝麻，不断翻炒至收干水分。
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收干水分之后，将牛肉中的八角、香叶、姜片、辣椒和花椒都挑出来，剩下的倒入面包机桶中，开启果酱模式进行翻炒烘干。此步如果没有面包机，可以直接用烤箱中烤干。但是我只用烤箱烘过一次，感觉相对来说太硬了，口感比用面包机做的要差很多，因为面包机在烘干过程中还会不断进行搅打，会使得牛肉吃起来更加疏松，不会干硬。
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大概一个程序下来就好了，如果不想要太干也可提前结束。
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如果切得小一点的话，最后出来会有一些小碎，正好当肉松吃，不过这个肉松更适合包入贝果哦！
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卷入面胚中，做成牛肉贝果。
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好吃又好看的牛肉贝果！
