蒜蓉花甲粉
0
人做过这道菜
橘福
用料
| 处理花甲 | |
| 花甲 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜蓉酱 | |
| 蒜 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 花甲 | |
| 粉丝 | 2把 |
| 金针菇 | 适量 |
| 蒜蓉酱 | 先前制成 |
| 醋 | 适量 |
| 娃娃菜 | 适量 |
蒜蓉花甲粉的做法
-
粉丝冷水浸泡15min
-
冷水加入花甲肉，锅中加入葱姜料酒去腥，水沸腾即可捞出
-
蒜蓉酱
锅中加入适量油，开小火
加入蒜末，炒一分半
之后加入干辣椒，花椒，半勺豆瓣酱炒一分钟
再加入一勺白糖，半勺鸡精，适量生抽，适量蚝油，适量盐 -
花甲粉
依次放娃娃菜，粉丝，金针菇，花甲，蒜蓉酱
倒入适量水
盖盖子水开后煮5min
最后撒上葱花，醋
