宝宝版奶酪豆沙包

红豆提前泡4个小时，高压锅豆子模式闷煮1小时
我用的和田玉枣比较大，10颗已经很甜了，而且大枣会比较好去皮
如果没有高压锅最好泡一晚上，用电饭锅煮饭模式煮熟

面粉加入猪油

酵母+白糖

放一点温水搅拌均匀，不建议把全部水都放酵母水里，因为不确定要用的水量，这样酵母会放不全影响发酵

搅拌好的酵母糖水放面粉里

再额外用温水把面粉搅拌成棉絮状，揉成面团

揉好的面团盖上保鲜膜自然发酵两倍大

这时候可以熬炼乳，牛奶只要宝宝能喝的就可以，黄油用的总统无盐黄油（用无盐黄油），零卡糖品牌随意

三种食材都放锅里

中小火一直翻拌不要停

熬成粘稠状，不需要太浓稠，有一点挂壁就可以

熬好的炼乳放一边晾凉备用

面粉发酵好，用手指捅一下不回弹，松软就是好了，接着把面团揉一下消泡，分成30克一个的小剂子

闷好的红豆馅，翻拌时候可以把能看到的枣皮摘一下。

这里是红豆馅水多了的补救方法。
如果你的豆馅干度合适，可以直接加炼乳搅拌均匀备用就可以。
我这里熬的有点水多，放不粘锅加炼乳熬干后，再做豆馅使用

熬好的豆馅这种黏度

把小剂子擀的中间厚，四边薄

放豆馅

包好盖锅盖二次醒发，夏天15分钟，冬天25分钟

上锅蒸25分钟
蒸好两边放筷子散热气避免回缩

蒸好的豆包

松软香甜，而且没有糖更健康哦