夏天腌咸肉，蒸豆腐

食盐+五香粉拌匀；

1：用白酒把五花肉抹擦均匀；
2：把拌匀的五香盐抹在肉条上；

五香盐全部加入，抹匀五花肉后，密封放入冰箱冷藏腌制3～4天；
（整个过程不用翻面）

1：腌好的五花肉把表面的盐刮下，和腌出的咸水放一起另做其他用处；
2：把腌肉冲洗干净，切片；
3：肉片中加入料酒、鸡精抓捏均匀；

买一块老豆腐，切厚片，码放在盘子里，把腌制好的肉片排放在豆腐上，再放入葱、姜；

水开后计时中火蒸30分钟；

腌肉蒸老豆腐，比肉还好吃的是已经完全入味的豆腐块😊

*腌肉留出来的五香咸水也不要浪费了，明天包粽子正好可以用上它*