贝贝小南瓜洗净切块,芋头切条,摆盘。
排骨洗净,加盐1勺,鸡精半勺,白糖1勺半,料酒,蠔油,黑胡椒粉少许,腌制最少2小时(最好提前1晚腌制,放冷藏。也可以一次腌多点分次装好放速冻,要吃提前拿出退冰,很方便)将腌制好的排骨摆在芋头贝贝南瓜上。
放入蒸箱,蒸45分钟。
蒸好后放入红椒,葱珠于排骨上。
热锅把油烧热至微冒烟,淋上即可。
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