大师菜谱 | 海鲜酱手撕茄子
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人做过这道菜
NZmom
茄子要好吃，都说会很废油～
今天分享这道手撕茄子的做法，
就一点都不会！软糯鲜香，超好吃！
家人尝了都问我，
是什么特别味道这么香❓
🤫因为我用了李锦记的海鲜酱～
今天分享这道手撕茄子的做法，
就一点都不会！软糯鲜香，超好吃！
家人尝了都问我，
是什么特别味道这么香❓
🤫因为我用了李锦记的海鲜酱～
用料
大师菜谱 | 海鲜酱手撕茄子的做法
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准备食材
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首先来蒸茄子！
这一步就是省油，口感软糯的小妙招
水烧开，放入茄子蒸5分钟
关火，立即取出放凉~
❌不能焖在锅里
不然就会失去漂亮的紫色🍆
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蒸茄子的空挡，准备好蒜末
✅茄子好吃也必须有蒜香来加持
大蒜用刀背拍散，
剥去蒜皮，再切成大颗粒蒜末～
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茄子放凉不烫手了，
用手撕粗条~
（为什么手撕就是比刀切的好吃些🤔）
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锅中热油，
先把蒜末煸炒至微微上色
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㊙️秘密调味料—李锦记海鲜酱
和茄子很搭，微微甜～
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关火
加入1勺海鲜酱，1勺蚝油，半勺老抽
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搅拌均匀～
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开火，倒入茄子翻炒均匀即可。
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来点香葱段增色增香！
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好吃，下饭！
家人一致好评～孩子也爱吃✌
Yummy yummy yummy
